通常情况下虾和西瓜一起吃会中毒。
虾和西瓜都是日常生活中比较常见的一种食物，而且都具有比较高的营养价值，虾当中含有一定的蛋白质、胆固醇以及其他的营养物质，适量的吃一些虾，能够补充人体所需的各种营养元素，而且还可以提高机体的免疫力，而西瓜属于是一种水果，其中含有比较大的水分，在炎热的夏天适量的吃一些西瓜可以起到止渴去暑的作用，而且还可以补充身体内所流失的水分，但是通常不建议虾和西瓜在一起吃，因为虾属于一种海鲜类，其中含有一定量的五价砷类化合物，而西瓜当中的维生素C具有很强的抗氧化物质，如果在一起吃可能会形成有害物质从而形成中毒的现象，所以虾和西瓜一起吃会中毒。
如果患者出现了中毒的现象，需要及时去医院进行催吐以及洗胃治疗。