晚上喝西红柿鸡蛋汤本身不会导致发胖，但摄入热量的总量和身体的代谢情况才是关键。如果西红柿鸡蛋汤用料简单，无额外高热量添加，且摄入的总热量不超过一天的需求，就不会引起体重增加。
1、西红柿鸡蛋汤的热量来源
传统的西红柿鸡蛋汤热量较低，因为主要成分是西红柿、鸡蛋和水。西红柿富含维生素C和膳食纤维，几乎不含脂肪；鸡蛋含优质蛋白质，热量适中一个鸡蛋大约70卡路里，且能提供充足的饱腹感。如果在汤中额外加入大量油、糖或淀粉如勾芡，热量便会大幅增加，才有可能影响体重。
2、晚上喝汤是否易发胖的影响因素
发胖的真正原因在于摄入热量超过消耗热量，这与具体时间点关系不大。晚上喝西红柿鸡蛋汤是否会发胖，主要取决于以下两点：
当天总热量：若白天已摄入合适的热量，晚餐喝汤并不过量，则不会导致脂肪堆积。
汤的搭配：如果喝汤时再配合主食如米饭、面条，增加了额外的热量，特别是睡前活动较少，这种情况可能容易储存热量。
3、关于喝汤的科学建议
搭配要合理：晚上喝西红柿鸡蛋汤时不必额外增添高热量食物，建议直接作为一餐清淡饮食，既满足饱腹感又便于消化。
控制用油量：烹饪时减少油的用量，尽量不用过多调味料，以降低热量摄入。
避免过量饮汤：尽管热量较低，任何食物摄入过多都可能导致热量积累，建议一次饮食适量1-2碗即可。
晚上适量喝西红柿鸡蛋汤不但不会导致肥胖，还能为身体提供营养支持，但需注意总热量和搭配。如果您希望进一步控制体重或改善饮食习惯，可以向营养师咨询。