为什么吃完柿子不能吃螃蟹呢?

患者:女,30岁 提问于2019-01-01 11:57

病情描述:
听很多人都说吃完柿子之后不能吃螃蟹,这是什么原因呢?
共1个回答
杨松 主任医师 去挂号
湖北省中山医院 三甲 皮肤科
蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,二者同食,柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物,食后难以消化,长时间停留在肠道内还会发酵腐败,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适,柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌,会影响自身的健康。另外,柿子与螃蟹又是同是凉性的食物,食用后对胃肠疾的增加有加重的效果,因此不要同吃。
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