经常吃烧烤会有什么影响?

患者:女,6岁 提问于2018-07-04 21:08

病情描述:
每次看到外面有烧烤店,都会想去吃,经常吃烧烤会有什么影响?
共1个回答
胡小翠 主任医师 去挂号
湖南省肿瘤医院 三甲 营养科
烧烤不能经常吃。烧烤食物有如下危害:1.减低了蛋白质的利用率:在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。
相关推荐 健康资讯 精选问答

点击查看更多>
Baidu
map