牛肉有什么营养价值?

患者:女,27岁 提问于2018-06-03 19:32

病情描述:
家里有病人刚出院,可以食用牛肉补充营养吗?
共1个回答
谢琪 主任医师 去挂号
桂林市人民医院 三甲 营养科
(1)、牛肉富含蛋白质(且更接近人体需要),脂肪、B族维生素、维生素A、铁、钙、锌等营养素。(2)、牛肉含有的锌元素,可协助人体吸收利用糖类和蛋白质,并且可以加速伤口的愈合。(3)、食用牛肉有利于手术后、病后调养的人补充失血,修复组织。(4)、牛肉中含的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,糖尿病人可以适当吃牛肉。
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