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怎么吃出健康火锅？

患者：女，26岁提问于2018-05-16 21:20

病情描述:
一到冬季，就想吃火锅，但怎么吃才能美味又健康？

共1个回答

谢琪主任医师去挂号: 桂林市人民医院 三甲 营养科

吃火锅少不了肉，应该选择些蔬菜来解油腻的同时健康更多一点。蔬菜的核心营养价值：给我们人体提供维生素C和胡萝卜素（预防感冒和增强免疫力），提供钾、钙、镁元素，提供膳食纤维（预防便秘），绿叶蔬菜是维生素B2、叶酸和维生素K的重要来源，富含大量抗氧化的物质，预防衰老，多吃绿叶蔬菜对眼睛也有好处，明目。由于每种蔬菜的营养价值不一样，涮火锅时，三口素一口荤，涮一片肉，要吃三口蔬菜这样比例搭配更健康。

2018-05-16 21:43

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