小麦胚芽有什么营养?

患者:男,59岁 提问于2018-05-16 20:52

病情描述:
原先都吃富强粉,现在又讲究吃全麦粉,小麦胚芽粉等,小麦胚芽有什么营养呢?
共1个回答
胡小翠 主任医师 去挂号
湖南省肿瘤医院 三甲 营养科
为了健康,面粉一定要粗加工,最好包含麦麸和小麦胚芽。因为小麦胚芽中除了含有较多的蛋白质,还有多不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维、含量非常高的维生素E、核黄素、硫胺素、锌、硒等珍贵的营养物质。
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