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蔬菜水果用保鲜膜保鲜好吗？

患者：男，26岁提问于2018-09-17 11:41

病情描述:
超市里的促销水果蔬菜经常都是切好的使用保鲜膜保鲜，看着干净好看，像这种用保鲜膜保鲜的方式好吗？

共1个回答

张萌萌副主任医师去挂号: 山东省立医院 三甲 中医科

保鲜膜适用于一些水分含量大，并没有切开的蔬果。如苹果、梨子、油菜等。这些果蔬经过长时间保鲜的保存，不但营养流失少，还会适量的增加其中的营养物质。超市里的一些促销水果蔬菜经常包裹着保鲜膜，像这种瓜果包裹上保鲜膜之后虽然隔绝了空气。但是容易导致食物温度下降慢，这样导致了其中的微生物、细菌，尤其是厌氧菌大量的繁殖，加速食物腐败变质。平时超市中带有保鲜膜的食物没有在冰柜中放着的尽量不购买。

2018-09-17 12:32

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