用水果代替蔬菜可不可以呢?

患者:女,28岁 提问于2018-09-09 20:16

病情描述:
要是用水果代替蔬菜可不可以啊?我觉得他们补充的营养都是差不多的啊。
共1个回答
胡小翠 主任医师 去挂号
湖南省肿瘤医院 三甲 营养科
水果是绝对代替不了蔬菜的,虽然水果与蔬菜的营养很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量,要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量,则要吃5公斤富士苹果,所以每天吃蔬菜还是必要的。
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