柿子的皮可以跟柿子一起吃吗?

患者:女,27岁 提问于2018-09-05 20:13

病情描述:
自己吃柿子的时候,因为比较懒,所以直接是连皮一起吃的,这个柿子皮可以食用吗?
共1个回答
谢琪 主任医师 去挂号
桂林市人民医院 三甲 营养科
在食用柿子的时候,最好去皮后食用。因为在成熟的柿子皮中含有鞣酸,如果在吃柿子的时候水貔藻疽,会和食物中的蛋白质发生化学反应,生成不容易被人体吸收的沉淀物,从而导致上腹部出现不适,饱胀的感觉。
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