芹菜叶能吃吗

患者:男,39岁 提问于2018-09-07 21:53

病情描述:
有时候妈妈把芹菜茎炒肉了以后会把芹菜叶洗干净混着面蒸着吃,芹菜叶真的可以吃吗?
共1个回答
胡小翠 主任医师 去挂号
湖南省肿瘤医院 三甲 营养科
很多人吃芹菜都会把芹菜叶扔掉。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。
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