火锅汤可以多喝吗

患者:男,39岁 提问于2018-09-10 19:13

病情描述:
每次吃火锅,我都会喝很多火锅汤,觉得味道非常好,只是火锅汤能不能多喝呢?
共1个回答
陈启众 副主任医师 去挂号
宁夏医科大学总医院 三甲 营养科
火锅汤不可以多喝。喜欢喝汤的朋友也要趁早,时间涮得越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高,由此患病的可能性就越大。不过如果是使用了现在国际上比较流行的酵母抽提物YE作为火锅的调味料就不一样了,不但味道更鲜美,而且煮多久也不会产生亚硝酸盐。
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