如何做清炒山药好吃呢?

患者:女,28岁 提问于2018-09-08 20:25

病情描述:
我听别人说山药能减肥,所以买了一些山药,今天中午准备做一个清炒山药,这道菜怎么做更好吃呢?
共1个回答
王燕 主任医师 去挂号
中日友好医院 三甲 中医科
经常吃山药能减肥。清炒山药的做法是山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜同样切法,菜心切段;锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出;重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
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