蔬菜和水果可以互相代替吗?

患者:男,39岁 提问于2018-08-31 21:01

病情描述:
平时在外面很少能同时吃到水果和蔬菜,这两者可不可以互相代替?
共1个回答
胡小翠 主任医师 去挂号
湖南省肿瘤医院 三甲 营养科
不可以。专家表示,水果蔬菜各有营养特点,两者不能相互代替。各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,让肠胃新陈代谢保持正常,同时,使得一些有害物质(包括致癌物质)没有机会在肠道里滞留和被吸收,这是预防便秘的有效方法。
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