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蘑菇应该怎么吃？

患者：女，36岁提问于2018-08-27 21:39

病情描述:
如果蘑菇做不好会有一个味道怎么做，蘑菇竟然没有味道又可以养生呢？

共1个回答

胡小翠主任医师去挂号: 湖南省肿瘤医院 三甲 营养科

蘑菇炒山药取干蘑菇15克，新鲜山药500克，芹菜100克，植物油、水淀粉、酱油、鸡精、盐各适量。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，泡菇水备用。同时将山药洗净去皮切小片，芹菜洗净，切成相同大小的段;炒锅烧热放入油，油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，用适量水淀粉勾芡，再加入适量酱油、盐、鸡精调味即可。此菜健脾益气，可防止春季肝气旺伤脾。

2018-08-27 22:26

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