时令食物营养价值高吗

患者:男,32岁 提问于2018-08-28 22:14

病情描述:
我买蔬菜还有水果等食物时,都会选择时令食物,时令食物的营养价值是不是更高一些?
共1个回答
陈启众 副主任医师 去挂号
宁夏医科大学总医院 三甲 营养科
时令食物的营养价值的确更高一些。时令食物大部分指的是时令蔬菜、时令水果,当季的食物在生长过程吸收必需的天然阳光、水分、养分,在口感上是过季食物不可及的,在营养上也是过季食物好几倍,例如春季时令蔬菜有小白菜、莴笋、菠菜、韭菜等等,时令食物在当季吃无论在口味上还是营养上都有完美的效果。
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