药里的糊精通常属于一种环状低聚糖化合物,其主要用于提高药物的稳定性。具体分析如下:
在加热、酸或淀粉酶的作用下,淀粉发生分解和水解,并转化为一种小分子物质,即糊精。其具有一定的水溶性,增加药物的溶解度,因此可促进难溶解类药物的溶解。此外,其还可以提高药物的稳定性,以及降低药物的刺激性及毒副作用。
其不仅可用于药物制作,还可用于增加食物的黏性,如糖果、固体饮料、冰淇淋等,从而改善其口感。此外,其还可以用于饼干、西点的制作,其可以代替砂糖,从而控制面团的黏度,还能避免干化、脆化。其含有一定的糖分,通常不建议糖尿病患者食用含糊精的食物或服用含糊精的药物,以免加重病情。
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